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健康营养适口成主打
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文章来源：北京社会报
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发布时间：2007-08-12
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健康营养适口成主打
本报讯（记者 罗 青）立秋节气刚过，一场看不见硝烟的月饼之战悄然拉开序幕，京城各路豪杰使出浑身解数，欲在短暂“突击战”中分一杯羹。在近日甲拉科技有限公司、圣思多食品公司等联合推出的健康茶月饼展销会上，北京中国饮食文化研究会会长李士靖称，健康、营养、适口的月饼将是消费者的最佳需求，传统与现代的结合才是饮食文化发展的方向。
记者在现场看到，以往华丽奢侈的包装有所改进，今年月饼多体现安全、健康、营养的特点，在继承传统的基础上，不少食品企业推陈出新，由北京和台湾省的糕点专家联合研制推出的几款茶月饼成了展销会的“宠儿”，获得了销售商的青睐。北京糕点协会副秘书长董月霞在品尝茶月饼后说，将茶叶、月饼两大传统民族文化结合是很好的创意。当人们进入“温饱年代”，油香糖甘不再是美味的主要象征，而更多的应是推崇健康、营养、适口，别让华丽的包装使月饼变了“味”。
展销会还增设了邮递业务，北京邮政系统的工作人员表示，如果在大陆的台湾同胞、海外侨胞和身在异乡的人们，中秋佳节不能与家人、亲友团聚，他们会将礼品月饼送往世界各地。
眼下，京城月饼市场已悄悄预热。记者在老字号“稻香村”的连锁店看到，原来的糕点柜台已部分撤换摆上了各种月饼，品种与往年差不多，但价格略有提高。销售人员说，从农历六月中旬开始一直到八月十五，月饼是销售的主打产品。
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