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八旬老翁自编饮食表
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文章来源：北京社会报
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发布时间：2007-05-16
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八旬老翁自编饮食表
本报讯（记者 杨翠敏 通讯员 王露）家住东城区东四街道的86岁老人杨宝禄是位名副其实的健康老人（本报曾在今年4月报道过他与异国伴侣杨米拉的故事），他身体强健，总是特别有精气神。究其原因，老人笑眯眯地捧出3张表格：这就是我的秘诀——营养膳食表。
记者看到，在这几张表格中，详细罗列了从0岁至80岁不同年龄段的人每天膳食营养素参考摄入量，其中一张还就成年男子（轻劳）、成年女子（轻劳）、13-15岁少年和12岁儿童四大类进行多种食品匹配，分别罗列出相对应人群蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等13种微量元素每天的需要量，并在纵方向标明了可能的各种食品组合，如红小豆、牛奶、海带、黄鱼、玉米、胡萝卜、水果等。不同的人可以根据自身情况，方便地找到适合自己的条目，并依照自己喜好选择适当的食物搭配。老人还特别在相应的表格中标注了哪些食品有药用和保健功能。老人介绍说，这3张表格是他汇集四部营养学书籍的内容，用心研究了8年精心编制的。因通俗易懂且有一定的科学性，社区医院帮助他把这份表格印制了200多份，分发给社区居民。
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