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如何挑选熟西瓜

文章来源:北京社会报 阅读: 发布时间:2008-06-18   字体: [ ]  

 
如何挑选熟西瓜
  挑选西瓜的基本方法有:看、摸、敲、掬、弹。
  看 就是看西瓜的外壳。熟瓜表面光滑,瓜纹黑绿,瓜体匀称,花蒂小而向内凹,瓜柄呈绿色,没有拧过干枯的现象。
  摸 就是用手摸瓜皮,感觉滑而硬的为好瓜,发黏或发软的为次瓜。
  敲 就是用手托住西瓜,轻轻拍敲后用食指和中指弹敲。熟瓜会发出“嘭嘭嘭”的闷声,生瓜会发出“当当当”的清脆声,如发出“噗噗”声则为过熟瓜。
  掬 就是用双手掬起瓜放在耳边轻轻挤压,熟瓜会发出“滋滋”声。
  弹 就是托起西瓜,用手弹振西瓜,托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜,没有振荡的是生瓜。
  另外,熟瓜还可以浮在水面上,生瓜则沉在水里。   (杜 渝)
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