|
‖当前位置：首页>老年>生活百科> 吃面包的宜与忌
|
|
吃面包的宜与忌
|
|
文章来源：北京社会报
阅读：
发布时间：2008-06-12
字体：
[大
中
小]
|
吃面包的宜与忌
●表皮酥脆的面包（如俄国大列吧）含糖、盐和油脂的量都很低，营养价值类似于馒头，相对于其他种类的面包来说更适合减肥的人食用；全麦面包由没有去掉麸皮和麦胚的全麦粉制成，富含纤维，能帮助清理肠道，延缓消化吸收，也是一种健康的减肥食品。
●起酥面包（丹麦面包，牛角面包、葡萄干面包等都属于这类）中加入了20％至30％的起酥油或黄油，热量极高，而且可能含有对心血管不利的反式脂肪酸。因此，虽然这种面包口感松软香甜，也不宜多吃，每周以不超过一个为好。
●很多人喜欢吃刚出炉的面包，其实，这时的面包还处在发酵过程中，如果过两小时再吃，则既能品尝到面包真正的风味又有益于健康；由于面包中的酵母可促进胃酸分泌，因此有胃病的人最好少吃。
●容易失眠的人可在临睡前吃一两片面包，这样可使胰岛分泌胰岛素，胰岛素作用于面包中的氨基酸，得到一种叫五羟色胺的物质，可对神经起到镇静作用。
●面包营养丰富、松软可口，其蜂窝状结构能够在咀嚼时储存唾液，扩大人体消化道中的各种酶与面包的接触面积，并促进对其他营养素的吸收，因此比较适宜儿童食用。
|
|
|
|
点击搜索"吃面包的宜与忌"相关文章 |
|
↑返回顶部
打印文章《吃面包的宜与忌》
关闭窗口↓
|
|
|
