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血黏度高吃花生要去皮

文章来源:北京社会报 阅读: 发布时间:2008-07-23   字体: [ ]  

 
血黏度高吃花生要去皮
  很多人喜欢吃花生,它的营养价值可与一些动物性食物媲美,其含有不饱和脂肪酸量很高,有促进脑细胞发育,增强记忆的作用。
  在食用花生时,我们看到花生米上包裹着一层红皮,这叫做花生衣。吃花生要连红皮一起吃,有助于生血补血,这个道理很多人都已熟知。但据空军总医院营养科主任刘东莉介绍,食用花生衣对人体来说有利也有弊,正因为花生红衣的这个功效,能增进血凝,促进血栓形成,血黏度高或有血栓的人不宜食用,比如患有高脂血症、冠心病的人在吃花生时,应尽量将花生衣去掉。    
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