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桂皮的药用价值
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文章来源：北京社会报 老年周刊
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发布时间：2007-01-04
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桂皮的药用价值
桂皮又叫肉桂、大桂、紫桂、玉桂、阴香。桂皮树生长在亚热带地区，属经济林木，其皮可供药用或做香料，它的药用价值尤为突出：
抗寒增体温 在寒风凛冽的天气里，你可以喷一点桂皮粉在袜子和手套里，与手脚的摩擦会释放出桂皮中的挥发油。这种油可渗透到皮肤里被血液吸收，加快血液流动的速度，升高你的体温。
预防糖尿病 桂皮含有一种活性化合物，这种物质可使葡萄糖的新陈代谢增加约20倍，能使胰岛素的效果提高12倍以上，帮你预防糖尿病。只要每天在烹调时使用四分之一勺的此类香料，就可以达到降低甘油三脂、胆固醇和血糖30%左右的目标，这对早期糖尿病患者和心血管疾病患者而言效果尤为明显。
促进胃肠蠕动 桂皮中含有水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚等芳香挥发油，这些物质能剌激胃肠道，促进胃肠道蠕动，增加胃液分泌，能除胃肠痉挛。桂皮油还能兴奋神经，促进血液循环。桂皮中芳香油对体内“垃圾”也有清除作用。
杀灭大肠杆菌 吃了消毒不完全的牛奶或未煮熟的牛肉会发生食物中毒，这是由于含有0157型大肠杆菌的缘故。在含有一百万个0157型大肠杆菌的苹果汁实验品中，加入一勺肉桂，就能杀死90%以上的0157型大肠杆菌，效果非常显著。由于肉桂明显的杀菌作用，家庭在烧牛肉时不妨放一些，它会大大减少中毒的机会。 （周止敬 ）
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